Makassar, Solusinews.id – Makassar kembali menghadirkan destinasi kuliner unik: Bandar Kuda.
Tempat makan ini menyajikan olahan daging kuda yang masih langka di kota ini, menjadikannya alternatif menarik bagi para pencinta kuliner khas dan ekstrem.
Berada di Jl. AP Pettarani, Ruko Zamrud, tepat di samping Sop Saudara Irian 2 Pettarani.
Bandar Kuda hadir dengan dua menu andalan: Konro Kuda dan Nasu Kuraceng.
Nasu Kuraceng adalah masakan tradisional Bugis yang menggunakan rempah khas berupa daun kecceng—kerabat daun kedondong—yang memberikan cita rasa khas agak kecut dan menyegarkan. Menu ini biasanya hanya disajikan saat momen-momen istimewa seperti lebaran dan acara pernikahan.
“Kami fokus pada olahan kuda karena banyak dicari tapi jarang tersedia, apalagi di Makassar. Biasanya orang harus ke Jeneponto untuk mencicipinya,” ungkap sang owner, Daeng Odhy.
Daging kuda juga memiliki rasa yang khas dan rendah lemak sehingga dapat menjadi alternatif bagi penikmat kuliner yang tetap ingin konsumsi daging tapi menghindari daging sapi.
Dengan hadirnya Bandar Kuda, diharapkan masyarakat Makassar memiliki pilihan baru dalam menikmati kuliner tradisional yang otentik dan sarat cita rasa lokal.
Sebuah langkah untuk menghidupkan kembali kekayaan kuliner khas Bugis di tengah hiruk-pikuk kota modern.
