Siapkan 8 butir kelapa tua
Kenapa kelapa tua ? Karena makin tua buah kelapanya makin banyak minyak goreng yang bisa dihasilkan dibanding menggunakan kelapa muda.
Setelah buah kelapa tua tersedia, kupas dan belah. Kemudan ambil isi atau daging kelapanya.
Daging kelapa tersebut kemudian diparut menggunakan alat parut. Hasil parutan tersebut kemudian dicuci dengan air bersih secukupnya.
Sambil diaduk-aduk dengan tangan, peras juga secukupnya. jangan terlalu keras memeras hasil parutan kelapa agar kandungan santannya tidak ikut terkuras.
Setelah itu taruhlah hasil parutan kelapa yang sudah dicuci ke wadah lain. Di wadah ini, barulah peras dengan keras dan tiriskan airnya ke sebuah wadah lain.
Untuk mendapatkan air santan hasil parutan kelapa tersebut, juga bisa menggunakan mesin parut kelapa.
Namun, bisa juga menggunakan tangan dan penyaring ala kadarnya di rumah.
Mengolah Santan jadi Minyak
Proses berikutnya yaitu mengolah air santan kelapa menjadi minyak kelapa.
Untuk mengambil atau mendapatkan santan yang bisa dijadikan minyak, bisa dilakukan dengan dua cara.
