Membuat Keripik Sukun
Nah, bila ingin membuat keripik sukun yang gurih dan nikmat dengan sederhana, simak petunjuknya berikut ini :
Pertama-tama siapkan buah sukunnya. Tak perlu banyak, cukup 2 atau 1 buah pun sudah cukup.
Kupas dulu kulit buahnya hingga terlihat daging sukun berwarna putih. Selanjutnya, belah sukun yang telah dikupas hingga beberapa bagian agar nantinya mudah diiris-iris.
Masukkan ke baskom berisi air untuk dicuci. Setelah dicuci, iris tipis-tipis sukun tersebut dengan pisau atau alat khusus.
Hasil irisin sukun sebaiknya langsung di rendam di air bersih agar getah yang mungkin masih tersisa bisa luntur.
Setelah itu, cuci kembali semua irisan sukun dengan bersih, kemudian rendam lagi dengan air bersih menggunakan wadah atau baskom.
Air rendaman irisan sukun tak perlu terlalu banyak. Cukup setengah dari ketinggian tumpukan irisan sukun dalam baskom.
Lalu beri garam 1 sendok makan dan bawang putih 2 siung. Biarkan terendam selama 15 menit agar kandungan garam dan bawang putihnya meresap ke dalam irisan sukun.
Jangan lupa rendaman irisan sukun juga perlu beberapa kali diaduk secara merata.
Setelah terendam 15 menit, tuangkan irisan sukun ke dalam wajan berisi minyak goreng yang bersih.
Selama digoreng, jangan lupa keripik sukunnya tetap diaduk merata agar semua bisa matang dan tidak ada yang saling menempel.
